Desde la antigua Grecia y Roma hasta nuestros días los vinos dulces han sido elaborados y apreciados; Cosechas Tardías, Vinos Pacificados, Botrytizados y Vinos de Hielo. Éstos son producidos en casi todos los países vitivinícolas y Chile no es la excepción, incluso cuenta con un vino dulce con denominación de origen: El Pajarete.
Este blog busca difundir el conocimiento del Vino Dulce en Chile y el Mundo, para contribuir a la valoración y a aumentar el consumo del mismo. La intención es conocer sus gustos, preguntas, dudas y compartir notas de cata, realizar sugerencias... compartir!
Los invito cordialmente a ser parte de esta comunidad, para conocer poco a poco el Mundo del Vino Dulce y beber una copa todos juntos!
¡Salud!
